世通國際認證協助淄博區市場監管局對食品企業開展安全評估檢查工作

在淄博鼎輝清真食品有限公司，我司姜芹老師與區市場監管局檢查人員對企業進行評估檢查。本次檢查采用危害分析與關鍵控制點體系原理，按照《食品安全法》及其實施條例等要求，對食品生產企業的生產環境、進貨查驗結果、生產過程控制、產品檢驗結果、貯存及交付控制等環節進行評估檢查，對企業進行綜合評判。

世通國際認證工作人員 姜芹老師：受評價的企業基本上能夠符合標準的要求，我們在現場評估檢查過程中，也是把現場發現的問題形成了問題點清單，后期監管部門會進一步跟蹤整改的情況。

在現場評估檢查的同時，工作人員還把食品安全管理體系的管理理念傳遞給企業，讓企業在危害分析的基礎上識別關鍵控制點，把食品安全危害控制在可接受的水平之內。

淄博區市場監管局食品生產安全監督管理科科長 王軍：通過評估檢查，指導企業全程參與風險排查，并與企業以往開展的自查進行對比，找出企業與以往自查的差距，提升企業自查能力，通過評估檢查推動企業落實食品安全主體責任，提升企業食品安全管理水平。

世通國際認證將協助區市場監管局將對檢查過程中發現的問題抓好后續處置工作，持續跟蹤督促企業整改落實，直至整改到位；同時進一步督促企業轉化利用好此次評估檢查成果，指導企業查找問題根源，整理風險防控清單，提高企業食品安全自查水平，推動企業自我管理、自我約束，健康可持續發展。