民以食為天，食以安為先。食品安全無小事，一粒米一桌餐，牽動著千家萬戶，關乎人民群眾的身體健康和生命安全。隨著經濟的快速發展和物質的極大豐富，注重食品安全、倡導健康生活早已成為社會共識。
近年來，食品安全問題時有發生，觸痛著敏感的大眾神經，也給食品安全帶來了新的困擾和挑戰。如何讓食品更安全、更令人放心？這張考卷，需要我們共同作答。
——人民日報
不同的角度看問題會有不同的想法，食品安全是個大問題，生產、監管、執法、道德等多個環節缺一不可。今天我們從科學技術的角度來看待它，為大家講述一群被人所忽視的幕后英雄。
作為科研機構的青島世通檢測技術研究院（下稱世通研究院）就是這樣的幕后英雄。
研究院都是做什么的呢？以世通研究院為例，其主要具備兩大功能。一是科技創新功能，作為面向行業面向公共的實驗室，研發社會亟需的科學技術并造福社會，具有一定的公益性；二科技服務功能，為企業提供技術空間和咨詢，作為科技企業孵化器，幫助企業成長。
世通研究院是經國家認可的青島市食品安全與質量檢測工程技術研究中心，擁有1位博士、12位碩士及資深技術經理，可為食品企業提供研發服務、標準建設、合作項目聯合立項（申報）開發。
他們承擔的項目，有這些..
國家火炬計劃；
山東半島藍色經濟區人才發展專項；
山東半島國家自主創新示范區專項；
青島市科技發展計劃；
......
他們的研究成果，有這些..
一種牛奶中頭孢類藥物殘留的多聯檢測方法（發明專利）；
一種禽蛋中金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、嗎啉胍殘留的多聯檢測方法（發明專利）；
一種鑒別阿膠真偽的半巢式-多重PCR法（發明專利）；
阿膠真偽多重PCR檢測試劑盒（實用新型專利）；
......
他們開展的科研課題，有這些..
水產品中硝基呋喃類等禁用藥物的快速檢測方法研究；
過敏原檢測技術研究及產業化推廣應用；
河豚毒素的檢測與脫除技術研究；
食用植物油數據庫及廢棄油脂特征指標分析方法的建立；
......
與之合作的機構，有這些..
中國海洋大學
青島大學
青島農業大學
青島科技大學
中國水產科學研究院黃海水產研究所
青島分析測試學會
青島微藻產業學會
等等
可以說，世通集團之所以被稱為高新科技企業，就是因為世通研究院的存在和支持。他們很好的踐行了“服務企業、奉獻社會”這八個字。
2018年開學第一餐，世通檢測與青島市食品藥品監督管理局高新區分局聯合進行食品抽查檢測，涵蓋了青島中學、紅島街道紅島小學、河套街道匯海小學等5家學校食堂，還包括10家學校周邊食品經營單位，共抽檢食品10批次，提出整改意見14條。不僅強化了學校食堂食品安全監管，也要求對“小飯桌”等校外托管機構和學校周邊食品店加強監管，要求做到持證亮證經營、簽訂食品安全承諾書、做好索證索票和臺賬登記、保證就餐和銷售場所清潔等要求，嚴禁無證、超期限、超范圍經營。
對孩子的食品安全負責，就是在保障民族的未來。
如今的年輕人追捧著各路流量小生，市場上充斥著邏輯不通的影視作品，真正扛著民族的希望負重前行者卻沒多少人關心。還有多少人還記得科學技術才是第一生產力，科教才能興國。對于食品安全這種關乎國計民生的頭等大事，世通研究院每天都在為其努力斗爭。當然不止世通研究院，還有更多的科研機構和科研工作者在辛勤的付出汗水，他們都在為科學研究事業燃燒著自己的青春。
請多多關注這些為了國計民生起早貪黑、不求名利的科學研究人員吧，他們可以每天徹夜不眠的做實驗，為了那些國家所需要的技術刻苦鉆研。當他們取得了成果，悄然改變了所有人的生活，卻沒有人在意他們的滿頭青絲變成白發，甚至很多人連一個研究院的名字都說不上來。
希望看過這篇文章的朋友，至少能記住一個，世通檢測技術研究院。
謹以此向世通研究院以及全中國所有的科學研究工作者致敬！
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